七笑酒造

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蔵人レポート Report

七笑酒造の四季折々の情報をお届けします。

2017.06.24
「七笑(ななわらい)」の名前の由来

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七笑酒造

銘柄酒:七笑
創 業:明治25年(1892)
杜 氏:柳沢 悟
住所:長野県木曽郡木曽町福島5135番地
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Nagano

信州木曽路と言えば「夏でも寒い」と詠われるほど冷涼な地。霊峰木曾御嶽山は真夏でも残雪をその頂きに置き、木曽川の清流は手を切るほどに冷たい。しかも、木曽谷深しと言われるように、七笑蔵のある木曽福島もまた、谷間(たにあい)の町である。
昔から日本酒は、底冷えする木曽路には欠かせない「生活必需品」であった。体の芯から暖まること・・・木曽に住む人々が、めっぽう酒好きで酒豪が多いのも、ここの寒さを体験すれば、なるほど・・・うなずける。

七笑酒造は明治25年創業。中山道沿いの宿場町である「木曽福島宿」に誕生した。
創業時の屋号は「藤新(ふじしん)」。初代蔵元、川合新助からその名を取った。
酒銘は「木曽錦(きそにしき)」と「七笑尾松(ななわらいおまつ)」である。
木曽福島は江戸時代から「難関な関所の町」として栄えており、関所が廃止された明治時代も訪れる人の数は絶えなかった。昼なお暗い中山道の険しい山道を行く旅人達の楽しみは、なんと言っても「旨し酒」。・・・旅の苦労は旨し酒で、七回笑って吹き飛ばす。
木曽駒ケ岳からの伏流水が醸す七笑の酒は、先人の心身にしみわたり、旅の疲れを癒したのだろう。

開田高原

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