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足立酒造場
Adachi Sake Brewery

銘柄酒:金華山
創 業:文久元年(1861年)
杜 氏:
住所:岐阜県岐阜市琴塚3-21-10
ホームページ:

Brand:Kinkasan
Initiation:1861
Master Brewer:
Address:GifuGifu City 3-21-10 Kotoduka

1861年(江戸末期)に創業され、現在の社長は5代目です。
当初は「たま鶴」という銘柄でしたが、現在は「日の出鶴」という名に変わり、加えて「金華山」も製造されています。
足立酒造最大の特徴は、1本1本のお酒が足立様おひとりによって製造・管理されていることです!「蔵元紀行」で、酒造りの工程をご紹介しますが、全て一人でされているんだ、ということを心に留めながらご覧ください。

製造・管理を行う足立昌治さん

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