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足立酒造場
Adachi Sake Brewery
銘柄酒：金華山
創 業：文久元年(1861年)
杜 氏：
住所：岐阜県岐阜市琴塚3-21-10
ホームページ：
Brand：Kinkasan
Initiation：1861
Master Brewer：
Address：GifuGifu City 3-21-10 Kotoduka
1861年（江戸末期）に創業され、現在の社長は5代目です。
当初は「たま鶴」という銘柄でしたが、現在は「日の出鶴」という名に変わり、加えて「金華山」も製造されています。
足立酒造最大の特徴は、1本1本のお酒が足立様おひとりによって製造・管理されていることです！「蔵元紀行」で、酒造りの工程をご紹介しますが、全て一人でされているんだ、ということを心に留めながらご覧ください。
製造・管理を行う足立昌治さん
