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蔵人レポート Report

人気酒造の四季折々の情報をお届けします。

2016.05.28
どこにも負けない吟醸酒。東北でしか造れない焼酎。

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会員入会時に1000ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,240円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

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ゴールド人気 純米大吟醸

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福島 本格焼酎

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福島 本格焼酎

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1800ml
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芋人気

福島 本格焼酎

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芋人気

1800ml
2,138円 税込
720ml
1,080円 税込

北日本でも違和感なく飲める、きれいで洗練された芋焼酎です

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人気一 上米人気

福島 本格焼酎

人気酒造
人気一 上米人気

720ml
1,296円 税込

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本格焼酎 赤かぼちゃ焼酎「ちゃちゅちょ」

福島 本格焼酎

人気酒造
本格焼酎 赤かぼちゃ焼酎「ちゃちゅちょ」

720ml
1,728円 税込

奥会津金山町の特産品「赤かぼちゃ」を本格焼酎にしました

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西会津産 本格芋焼酎

福島 本格焼酎

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西会津産 本格芋焼酎

720ml
1,296円 税込

料理にも合う、あっさりとした上品な芋焼酎を実現!

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本格焼酎そば原酒 福島の風出逢い

福島 本格焼酎

人気酒造
本格焼酎そば原酒 福島の風出逢い

720ml
3,780円 税込

「本格焼酎そば 福島の風出逢い」の原酒です

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人気一 ウルトラマン基金 2020年グフォフォフォフォフォ麦焼酎~ケムール人の挑戦~

福島 本格焼酎

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人気一 ウルトラマン基金 2020年グフォフォフォフォフォ麦焼酎~ケムール人の挑戦~

720ml
1,337円 税込

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人気一 ウルトラマン基金 人気酒造西へ前編  地球最強 キングジョーの柚子酒

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人気一 ウルトラマン基金 人気酒造西へ前編  地球最強 キングジョーの柚子酒

500ml
1,337円 税込

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人気一 ウルトラマン基金 ダダの梅酒

福島 リキュール

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人気一 ウルトラマン基金 ダダの梅酒

500ml
1,337円 税込

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人気一 ウルトラマン基金謎の芋焼酎のひみつ

福島 本格焼酎

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人気一 ウルトラマン基金謎の芋焼酎のひみつ

720ml
1,337円 税込

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人気一地球侵略 ウルトラマン基金 純米大吟醸

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人気一地球侵略 ウルトラマン基金 純米大吟醸

720ml
1,542円 税込

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本格焼酎そば 福島の風出逢い

福島 本格焼酎

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本格焼酎そば 福島の風出逢い

720ml
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福島大学との産学官連携で生まれました

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本格焼酎芋 福島の風出逢い

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本格焼酎芋 福島の風出逢い

720ml
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本格焼酎麦 福島の風出逢い

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本格焼酎麦 福島の風出逢い

720ml
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人気一 純米大吟醸

福島 日本酒

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人気一 純米大吟醸

720ml
3,240円 税込

華やか・芳醇・上品な純米大吟醸

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ゴールド人気純米大吟醸 DX

福島 日本酒

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ゴールド人気純米大吟醸 DX

1800ml
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香り高くしっかりとした味わいの純米大吟醸

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桑の実酒

福島 リキュール

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桑の実酒

500ml
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スパークリング純米吟醸

福島 日本酒

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スパークリング純米吟醸

240ml×6本
3,240円 税込
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瓶内発酵 スパークリング純米吟醸

福島 日本酒

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瓶内発酵 スパークリング純米吟醸

300ml×6本
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300ml×12本
6,744円 税込

ワイングラスでおいしい日本酒アワード、スパークリングSAKE部門金賞受賞酒

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福島 日本酒

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11純米原酒

720ml
1,404円 税込

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燗酒スペシャル

1800ml
2,700円 税込
720ml
1,404円 税込

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長期熟成酒 1998年

福島 日本酒

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長期熟成酒 1998年

720ml
3,240円 税込

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福島 日本酒

人気酒造
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300ml
1,620円 税込

おめでたい席を飾る縁起ものです

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大吟醸 人気一(にんきいち)

福島 日本酒

人気酒造
大吟醸 人気一(にんきいち)

1800ml
10,800円 税込
720ml
5,400円 税込

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 大吟醸部門 金賞受賞

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皆造しぼりたて

福島 日本酒

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皆造しぼりたて

720ml
1,404円 税込

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黒人気 純米吟醸

福島 日本酒

人気酒造
黒人気 純米吟醸

1800ml
2,376円 税込
720ml
1,122円 税込
300ml
494円 税込

カンヌ国際映画祭Sake Nightで振る舞われたお酒です

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Rice Magic スパークリングレッド

福島 日本酒

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Rice Magic スパークリングレッド

300ml×6本セット
4,938円 税込

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人気一 Rice Magic スパークリング純米大吟醸

福島 日本酒

人気酒造
人気一 Rice Magic スパークリング純米大吟醸

300ml×6本
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黄人気 旨辛口

福島 日本酒

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黄人気 旨辛口

1800ml
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赤人気 伝統酒

1800ml
1,728円 税込

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青人気 吟醸

福島 日本酒

人気酒造
青人気 吟醸

1800ml
2,160円 税込
720ml
1,080円 税込
300ml
432円 税込

飲みあきしない辛口、冷やで楽しむ食中酒

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ゴールド人気 純米大吟醸

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ゴールド人気 純米大吟醸

1800ml
2,700円 税込
720ml
1,296円 税込

『お手頃な価格で旨い酒』を実現した純米大吟醸

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ゴールド人気 純米大吟醸

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人気一 梅酒

福島 リキュール

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人気一 梅酒

500ml
1,080円 税込

旨味・甘味・酸味のバランスが絶妙な梅酒です

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大吟醸 人気一(にんきいち)

福島 日本酒

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大吟醸 人気一(にんきいち)

1800ml
10,800円 税込
720ml
5,400円 税込

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 大吟醸部門 金賞受賞

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人気酒造

銘柄酒:人気一
創 業:明治30年(1897)
杜 氏:
住所:福島県二本松市山田470番地
ホームページ:http://www.ninki.co.jp

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:fukushima

■未来の日本酒業界はどうなっているのでしょうか?
酒造りの歴史は時代と共に変化します。戦後の米不足の際には三倍醸造。消費量が多い時代は工業化した安価な酒。現在は環境へ配慮した安全な酒であると考えています。
それでは将来、一体如何なる酒造が求められるのでしょうか。人気酒造がその答えになる為にこだわっている事があります。

■手造りでしか造りません。
プラントで効率のいい酒造りを進めることによって、日本酒が工業製品化し、日本酒の価値そのものが失われたと言われています。文化を機械化することなど、本来はできなかったのです。

■吟醸しか造りません。
人気酒造では、普通酒は造りません。
だしをとって手間をかけて作った料理と、化学調味料で簡単に作った料理の味が違うように、私たちは手間を惜しまず、すべて精米歩合六十%以下で長期・低温発酵にこだわり吟醸を造り続けています。

■伝統的な製法と道具にこだわります。
本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はいたしません。木製の道具を使い、和釜で蒸す、麹は蓋麹と床麹、酒造りは伝統芸能と思えば道具も合理化しません。

■寒造りにこだわります。
冷蔵庫の中で量産すればその土地の気候にこだわる意味がありません。
酒蔵は全国にありますが、すべて自然の温度で秋から春まで酒造りができるのは東北だけ。その地域特性を酒造りに生かす為、自然温度での酒造りにこだわります。

■東北のならではの焼酎にこだわります。
人気酒造では、酒造りで鍛えあげられた職人技で、人気酒造ならではの焼酎をお届けしています。
福島の美しい自然が育んだ芋、麦、米、蕎麦の材料と、澄みきった安達太良山の伏流水で、ひとつひとつに気と心をこめ、東北ならではの「きれいで洗練された焼酎」を造っています。

(人気酒造HPより引用)

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