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2017.06.07
銀鱗蔵の酒造りの信条

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純米吟醸 竜乃涙 赤竜(りゅうのなみだ あかりゅう)

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純米吟醸 竜乃涙 赤竜(りゅうのなみだ あかりゅう)

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大吟醸 ぎんりん 全国新酒鑑評会金賞受賞酒

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大吟醸 ぎんりん 全国新酒鑑評会金賞受賞酒

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大吟醸 いちうろこ呑舟(どんしゅう)

秋田 日本酒

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大吟醸 いちうろこ呑舟(どんしゅう)

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3,240円 税込
720ml(利休)
3,240円 税込

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銘柄酒:銀鱗
創 業:文化12年(1815)
杜 氏:藤田 勝広
住所:秋田県秋田市土崎港中央1-16-41
ホームページ:http://jizakemonogatari.net

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Akita

当蔵は、文化12年(1815)藩主の命により、御用達商人であった那波三郎右衛門祐生が設立した酒造方御試所(醸造試験場の様なもの)に始まります。当社商品は麹従来法(麹蓋法)によりすべて手造りであり、また仕込水は秋田県随一といわれるカルシウム:マグマシウムを多量に含んだ硬水で、クロール分も多く含まれる水はほとんどよい醗酵を促してくれる。最近では、山廃もと(山卸廃もと)の清酒が特に評判がよい。

藤田 勝広〈山内杜氏〉

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