名倉山酒造

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蔵人レポート Report

名倉山酒造の四季折々の情報をお届けします。

2013.06.12
名倉山酒造のお酒造り

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純米吟醸 月弓(げっきゅう)かほり

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福島 日本酒

名倉山酒造
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純米酒 月弓(げっきゅう)

福島 日本酒

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純米酒 月弓(げっきゅう)

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名倉山酒造

銘柄酒:名倉山
創 業:大正7年(1918)
杜 氏:
住所:福島県会津若松市千石町2-46
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:fukushima

名倉山は大正7年、今で言うところの酒の鑑定官のような仕事をしていた初代・松本善六によって創業。以来、とことん酒質にこだわり、南部杜氏の流れを組み、革新的な酒造りに取り組んでいます。
昭和48年、まだ全国的には甘口の酒が全盛で、ここ会津地方の蔵元でも鑑評会への出品をしていないときに「吟醸造りで一般の消費者に飲んでもらえる純米酒を造りたい」と考え、吟醸・純米酒造りに着手したのも、その表れのひとつです。
松尾芭蕉が提唱した俳諧哲学のひとつですが「不易流行」という言葉があります。永遠の本質は、新しさを求めて常に変化する流行の中にこそあるという考えですが、私ども名倉山も先代達が守り、受け継いできた真摯なまでの伝統的な酒造りを基本に時代が求める新しい味わいを柔軟で豊かな発想で日々追求しております。
ぜひ一度、とことん酒質にこだわった蔵人の一献をお試しください。

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