渡邊佐平商店

この蔵元の商品を全部表示する

ポイントシステムご利用案内

飲食店様へ 全国の日本酒をお客様に

飲食店様もお気軽にお問い合わせ下さい。

キーワードから探す
Keyword

酒(日本酒 地酒)通販のCRAVITONで今すぐ買えるお酒を選ぶ

酒(日本酒 地酒)の種別から探す
Search Sake by Category
大吟醸酒
吟醸酒
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒
リキュール
ビール
焼酎
発泡酒
どぶろく
スピリッツ
その他の醸造酒
ノンアルコール飲料
酒粕
酒蔵の食品
飲み比べ・ギフトセット
ワイン(果実酒・甘味果実酒)
酒蔵オリジナル商品
酒(日本酒 地酒)の蔵元から探す
Search Sake by Breweries
佐藤焼酎製造場
八丈島酒造
萩錦酒造
滝澤酒造
佐藤酒造
西岡本店
市野屋
森酒造場
中善酒造店
中央葡萄酒
大根島研究所
エコファームみかた
盛田
老田酒造店
黒澤酒造
善哉酒造
東飯田酒造店
勲碧酒造
岡田屋本店
深野酒造
蔵元一覧を見る
酒(日本酒 地酒)の銘柄から探す
Search Sake by Brand Name
純米大吟醸 無濾過生原酒 かすみ
にごり 生原酒 東白菊
三芳菊 雄町等外 無濾過生原酒
蒼天伝 美禄 特別純米酒 春しぼり 滓がらみ生原酒
三千櫻 五百万石60 袋吊 生原酒
山廃仕込純米吟醸 山猿
特別純米酒 山猿
かたふね 純米 春のにごり酒
特別純米酒 山猿 山廃生酒
山猿 からくち本醸造
純米大吟醸 山猿 無濾過原酒
純米大吟醸  夢の中まで
純米大吟醸 恋のしずく
高砂 梅酒
くり焼酎 三代の松
亮天 黒麹 (芋)
亮天 白麹 (芋)
蘭珠Y's(らんじゅイヤーズ) (米)
蘭珠 (米)
限定 壱(ICHI)無濾過生酒 等外山田錦 新酒
銘柄一覧を見る
酒(日本酒 地酒)蔵元の所在地から探す
Search Sake by Production Areas
北海道
東北
関東
北陸
中部
関西
中国
四国
九州
沖縄
酒(日本酒 地酒)度から探す
Search Sake by Taste
大辛口(+6.0~)
辛口(+3.5~5.9)
やや辛口(+1.5~3.4)
普通(-1.4~+1.4)
やや甘口(-1.5~3.4)
甘口(-3.5~5.9)
大甘口(-6.0~)
酒(日本酒 地酒)の価格帯から探す
Search Sake by Prices
~ \3,000
\3,001 ~ \6,000
\6,001 ~ \9,000
\9,001 ~ \12,000
\12,001 ~ \15,000
\15,001 ~

蔵人レポート Report

2017.08.29

日光がはぐくむ最高の純米酒を造ります

純米醸造酒こそ、本来の地酒である
私ども渡邊佐平商店は、天保13年(1842年)の創業以来、日光山麓の清冽な名水を汲み、日光連山から吹き下ろす冬の寒気の中で酒造りをつづけています。また「純米醸造酒こそ本来の地酒である」と考え、その製造に力を入れています。当社の全製造量中の約90%が「純米醸造酒」です。

気候
今市は、日光山麓の標高400メートルに位置し、夏は涼しく、冬は非常に寒くなります。この寒さが、良質なお酒を造るのに適しております。造りのシーズンになると、最も冷え込みの厳しい早朝から仕込が始まります。時にはマイナス10度になることもあります。また、夏の暑い日は午後から夕方にかけて夕立があります。そのおかげで真夏でも夜は涼しく、クーラーがいらないくらいです。

仕込水
今市は、華厳の滝から流れる大谷川(だいやがわ)の扇状地に位置しており、大変良質な地下水が流れています。重要文化財である日光杉並木を初めとして、杉が良く育つことで有名です。「良い杉が育つところでは良い酒ができる」、と昔から言われており今市は、杉にも日本酒にも適した上質の水に恵まれています。
当店の前では、井戸水を常に流しており、近所の方だけでなく、県外からも水を汲みに来る方が大勢いらっしゃいます。
ここの水は軟水なので口当たりがすっきりしており、お茶やコーヒーにも向いています。お水は無料ですので、お近くにお越しの際は是非お試しください。


純米酒にとって、水と同様に大切なのが米です。目指す酒質によって、最適な米を選んで使用します。特に地酒にこだわった、純米吟醸日光誉は、地元今市の農家の方に特別にお願いして作った、五百万石を使用しております。また、それ以外の米も、できる限り栃木県で収穫されたものを使用しております。

蔵人
杜氏は岩手県出身の南部杜氏です。純米酒のよさを知り尽くした、当店に20年以上も来ているベテラン杜氏の下、岩手と地元の蔵人達が力を合わせ、丁寧に丹精込めて酒を醸しています。その丁寧な仕事が、純米率栃木県No.1の当店のお酒を支えています。

店舗
店舗は築100年以上の建物です。
内部の電気の配線などは、かなり時代を感じさせるもので、興味をもたれるお客様もいらっしゃいます。
限定のお酒や、酒器などもご用意しております。お酒のご質問も大歓迎しておりますので、是非のぞいて見てください。
もちろん試飲もしていただけます。(運転の方はご容赦ください)

酒蔵見学も通年実施しており大好評です。
日光にお越しの際は是非お立ち寄りください。

会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

渡邊佐平商店の商品

特別純米生原酒しぼりたて清開(本生)

特別純米生原酒しぼりたて清開(本生)
1,500円(税込)

〈季節限定!〉しっかりとしたコクと、フレッシュな香り

純米大吟醸 清開(せいかい)

純米大吟醸 清開(せいかい)
3,000円(税込)

食中酒として最適な落ち着いた風味の純米大吟醸です

特別純米原酒 きざけ日光誉(にっこうほまれ)

特別純米原酒 きざけ日光誉(にっこうほまれ)
1,500円(税込)

しっかりとした味の食事と合う、日本酒好きにおすすめの1本です

純米吟醸 日光誉(にっこうほまれ)

純米吟醸 日光誉(にっこうほまれ)
1,750円(税込)

オール栃木の原料で仕込んだこだわりのお酒です

渡邊佐平商店のトップページを見る

top