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蔵人レポート Report

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2016.11.07
奥武蔵の味と心。杜氏が始めた酒蔵です。

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五十嵐酒造
Igarashi Sake Brewery

銘柄酒:天覧山
創 業:明治30年(1897)
杜 氏:
住所:埼玉県飯能市大字川寺667-1
ホームページ:

Brand:Tenranzan
Initiation:1897
Master Brewer:
Address:SaitamaHanno CityKawadera 667-1

Tenranzan's founder was born in Nakugijo-gun, Niigata Prefecture, and served as the chief brewer of Oume City's "Sawanoi" Ozawa Brewery, but then began to brew sake independently in the Hanno area.

Tenranzan's brewery stands at the confluence of Iruma River and Naruki River. The air is clear, and we draw up the underground water from the beautiful and graceful Okuchichibu Mountains. Hanno's magnificent nature of greenery and clear streams raises our light and crisp Tenranzan.

■ The origin of the name

In 1882, Emperor Meiji climbed Rakanzan, or Mount Rakan, and reviewed the large-scale maneuvers of his Imperial Guard. Thereafter, Rakanzan came to be called Tenranzan, or Mount Tenran, and we made the name of this mountain the brand of our sake.

Sake Brewer Mr. Masanori Igarashi

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