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高木酒造
Toyo no Ume Junmai Ginjo

最後の土佐杜氏が土佐の気候に適した技で醸しました

Ehime prefecture's Matsuyama Mii, not technically a sake brewing rice but very suitable for making rice malt, is polished down to 50% before the Tosa master brewers brew the sake using a technique fitted to the Tosa climate. Aiming for a sake for mealtimes that modestly and aptly enhances the dining experience, this junmai ginjo has been brewed to feature an aroma that is fruity but not too showy and a rice flavor that is rich but not too strong, and thus the drink goes well with many dishes. It can play an excellent supporting role at the dining table for all kinds of casual occasions. It received a gold award in the Junmai Ginjo category at the 2014 Junmaishu Awards.

量/サイズ 価格 個数
1800ml ¥3,520 2
720ml ¥1,760 23
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Liquor Sake
Make 純米吟醸
Production area Shikoku area地方
Alcohol percentage 16.3%
Taste +3
Raw materials 原料米:松山三井(愛媛県産)
Remaining rate of rice after polished 50%

How to drink recommendation

Slightly chilled, as a meal-time sake

がおすすめの温度です。

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高木酒造
Toyo no Ume Junmai Ginjo Gin no Yume Jikomi

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