太冠　紅龍（こうりゅう）　純米 | Taikan Sake Brewery

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Taikan Sake Brewery
太冠　紅龍（こうりゅう）　純米

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ぬる燗にして天ぷらや揚げ物とご一緒にいかがでしょうか

味と香りにひろがりにある辛口の酒。ぬる燗にして呑むと天ぷらや揚げ物と相性がいい。πウォーターを使用し味と香りに広がりのある辛口のお酒です。(酸度1.5)【π（パイ）ウォーターとは】元名古屋大学農学部の山下昭治博士が、生体システムの研究を進めていく中で発見した、ごく微量の二価三価鉄塩に誘導された、人間ばかりでなくすべての生物の細胞内にある生体構成水に近い働きをする水のことを指し、ミネラルウォーターや水道水、井戸水など今まで知られているイオン水と違い、π（パイ）ウォーターは非イオン化水だとされています。また、人の体を構成する約60％から70％は水で成り立っています。その水は「生体構成水」と呼ばれ、普通の水と全く違い、食べ物の中の鉄分などが体の中に入ってもさびることが無いように、化学反応や酸化還元反応をさせない水なのです。このように、普通の水とは違う性質をもつ生体構成水。π（パイ）ウォーターはミネラルのバランスが極めて良く、この生体構成水にもっとも近い働きをする水と言われているのです。この物質が生体水として作用するという点が特に大切なことなのです。