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秋上がり・ひやおろし特集2019
「秋上がり(あきあがり)」とは、寒造りで製造した清酒を貯蔵して夏を越し、秋になる頃にその酒質が向上していることを表現した言葉です。 一夏越したお酒は、ほどよく熟成し荒さが消えてまるみが出るため、古来より一番味が乗っている酒として、珍重されています。この時期に「秋上がり」の酒を出荷することを「冷卸し(ひやおろし)」と呼びます。
CRAVITONでも、旬の日本酒を販売しております。
是非、各酒蔵の味の乗った、この季節ならではの酒「秋上がり」・「ひやおろし」を、酒 通販のCRAVITONでご購入いただき、秋の味覚とともにお楽しみください!
静岡
Kunbai Sake Brewery
君盃 純米大吟醸 もみじ
〈9月4日発売!〉意外にスッキリした、キレも持ち合わせたお酒です
石川
Yachiya Sake Brewery
加賀鶴 香り純米ひやおろし
〈9月11日発売!〉まろやかなコクのある旨口のお酒です