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蔵人レポート Report

宮崎酒造店の四季折々の情報をお届けします。

2016.12.22
「峯の精」の名に恥じない、精白歩合の極めて高い 純粋で清らかな酒を造ります

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銘柄酒:峯の精(みねのせい)
創 業:慶応二年(1866)
杜 氏:長井 一雄
住所:千葉県君津市戸崎1780
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Chiba

当社では、昔ながらの手造りの良き伝統を守りつつ、地酒「峯の精」(みねのせい)を醸出している。所在地の小字が「峯」であることから「峯で生まれたまじりけのない優れたもの」の意味で、銘柄を「峯の精」と称している。
また、「精」には、米をついて白くしたものとの異義もあり、事実、原料米の平均精白歩合はきわめて高く、「峯の精」の名に恥じない、純粋で清らかな酒と自負しております。

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