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東飯田酒造店の四季折々の情報をお届けします。
- 2017.05.29
- 酒米も地元産を使い、麹や酵母の声に耳を傾け、真面目に作っています
東飯田酒造店
銘柄酒：本老の松
創 業：慶応元年（1865）
杜 氏：
住所：長野県長野市篠ノ井小松原1724
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Nagano
■昔ながらの酒造り
創業は慶応元年。
川中島古戦場と善光寺に近い犀川河畔にある酒蔵。
厳しい信州の自然の中で 仕込む「本老の松」は全国新酒鑑評会金賞に輝き、そのふくよかな香りと飲みあきしないまろやかな味わいは、地酒として多くの人々に親しまれています。
■酒造りへのこだわり
弊社は創業当時より地元産に徹底的にこだわり、仕込み水には犀川の伏流水を、使用米には長野県長野市篠ノ井有旅（うたび）地区で契約農家栽培されている「美山錦」をはじめ、その他の米も長野県産のみを使用しています。
