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今井酒造店
銘柄酒：若緑
創 業：元禄4年 創業
杜 氏：松本修
住所：長野県長野市小島62
ホームページ：http://www.wakamidori.com/
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Nagano
先祖は善光寺の差配をしており元禄4年に現在の地に移り今日に至っている。この年が当社の創業となっている。理想を高く、進取の気持ちを持ち若さを忘れずというのが銘柄の由来。
■方針
創業以来、今日まで量は少なくとも一貫して「味本位の酒造り」を頑なまでに受け継いできました。造り手の心が酒の善し悪しを決めるといっても過言ではありません。社員一同丹精込めた酒造りに徹しようと心を重ね合わせ、お客様から喜ばれる伝統の酒造りを守り続けてゆきたい。
尚当社は本醸造、純米、吟醸の生産だけ行っている。
（今井酒造店HPより引用）
