可楽智酒造

銘柄酒：可楽智
創　業：明治４０年
杜　氏：
住所：徳島県三好郡東みよし町加茂2987
ホームページ：

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Tokushima

三加茂地区は、吉野川沿いに続く池田や井川と同じく農業と林業の町。特に桐下駄は全国のシェアの何割かを占める。水は吉野川と南方祖谷方面の山からの伏流水。この地に明治４０年に創業した『可楽智酒造』は、今の山本社長で４代目。『可楽智』と書いて「からくち」と読む。別に「辛口」に掛けた訳ではない。今はのんびりと地元の消費分だけの酒を造る。蔵が面しているのは名もない旧道らしい。山間の集落にぽっこりと佇んでいる味のある蔵である。

　５５才の山本社長が照れながら教えてくれた趣味は、「めだか」。あの、かつての「たのきんトリオ」のマッチ、今はカーレーサーが本業になってしまった近藤真彦と同じ趣味である。蔵の入り口付近に幾つかの水槽が置いてある。中を覗くと、小指の爪のようなめだかが何十匹も泳ぎまわっている。なんでも、水槽で産まれた卵が孵化していき、育った後にまた卵を産むのを見るのが醍醐味だとか。
　きばらず無理せず肩の力を抜いて生きていく・・・、そんな町の蔵の風景です。