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嶋崎酒造
銘柄酒：恵泉
創 業：享保元年（1716年）
杜 氏：
住所：茨城県日立市鮎川町4－2－8
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Ibaraki
江戸時代中期の享保元年（西暦1716年）に創業。太平洋を望み鮎川を背にした敷地内には深さ135メートルの井戸があり、酒造りに適した水が得られます。
50年ほど前、この井戸を昔からどんな日照りでも絶えることなく水を出してくれる貴い井戸という意味で、「御貴井戸」と命名し、「湧き出づる恵みはつきぬ泉かな」と詩われ「恵泉」という銘柄になりました。
「恵泉」は本醸造酒と普通酒に用い、純米酒などは「玉の雫」の銘柄で出荷しております。
