六歌仙

銘柄酒：みちのく六歌仙
創　業：1972年
杜　氏：
住所：山形県東根市温泉町三丁目17番7号
ホームページ：http://www.yamagata-rokkasen.co.jp/

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Yamagata

酒蔵六歌仙は、山形県のほぼ中心部に位置し、奥羽山脈を背景に、黒伏山から湧出る水を仕込水に、そして山形県産のお米を使い、日本酒を醸しております。

　六歌仙という名の由来は、平安時代の代表的歌人「六歌仙」から命名されました。又、蔵人の純粋な心の現われとして、詩のように人々の心に響き渡りたい、愛される日本酒でありたいとの願いを込めて。

　昭和47年に山形県北村山地域にあった五つの蔵元が集まり、六歌仙は誕生しました。そして昭和60年に酒造りの基本をこれまでの酒造り以上に実践、実現できる環境、設備を導入した六歌仙酒造協業組合を設立、さらなる真心こもった酒造りを目指します。この設備は「手作り」といわれる部分、すなわち蔵人の英知と微生物を融合させ確かなものにする感性「目に見えない微生物（酵母、麹菌）が酒を醸し出す。蔵人はその微生物の環境を最良のものにするために管理、見守る」ということです。蔵人は今まで以上に微生物へ繊細な思い、温かな心を注ぎ込み、子どもを育てるかのように。伝統とは、古きを継承することではなく新しきを取入れ技術革新していくことと考えています。日々、お客様に歓びを与え、楽しく飲んでもらえる日本酒、そして和らぎを加味した日本酒をこれからも造り続けます。六歌仙は、無限大の可能性を秘めた日本酒造りに挑戦し続けます。これからも妥協のない酒造りを基本に。


（六歌仙HPより引用）