大沼酒造店

銘柄酒：乾坤一
創　業：正徳２年（１７１２年）
杜　氏：
住所：宮城県柴田郡村田町村田56-1
ホームページ：

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Initiation：
Master Brewer：
Address：Miyagi

正徳２年（１７１２年）創業。こちらの酒造店の初代主は、江戸時代、 仙台藩の「御国産問屋商人」に任ぜられ、商人として異例の名字帯刀 を許されるほどでした。 どこよりも米を磨き、手間暇かかる手造りにこだわり、高いコストの中で 最高の酒を造り上げる、という強い信念の基で濃厚ながらキレのある酒 を目標に渋味や苦味等の雑味が後味に残らないこと、香りを味わい、 上質な甘味や辛味をのどごしで楽しみ、｢呑めば呑むほど呑みたくなる 酒｣を造りあげることをモットーに蔵王山系の伏流水で南部杜氏が仕込 みます。

平成２，８年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。初代宮城県知事・松平正直氏により、ことわざ「乾坤一擲」（けんこんいっ てき）すなわち、のるかそるかの勝負をするという意味で天地を潤すほどの 満足を与える酒であれとの思いを込めて命名されました。