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西岡酒造店
銘柄酒：久礼
創 業：天明元年（1781年）
杜 氏：
住所：高知県高岡郡中土佐町久礼6154番地
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Kochi
中土佐町久礼は、高知県中西部に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また清流四万十川源流域の町として自然環境に恵まれたところです。
西岡酒造は、この地で江戸時代中期の天明元年（1781年）に、初代井筒屋仁助が創業し、現在９代目に至っている230余年の歴史を持つ蔵元です。
仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。原料米として、山田錦や、四万十川源流の里で昔ながらの農法で自然栽培した酒造好適米を使用し、こだわりの酒造りを行っております。
また、近年では自社杜氏による吟醸酒づくりに力を入れており、全国新酒鑑評会金賞受賞や、四国清酒鑑評会優等賞受賞などの評価をいただいております。
ぜひ当社の清酒をご賞味下さい。
（西岡酒造店HPより引用）
