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古屋酒造店
銘柄酒:深山桜、浅岳軽井沢
創 業:明治24年(1891)
杜 氏:中島一男
住所:長野県佐久市塚原411
ホームページ:http://www.miyamazakura.com/
Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Nagano
■蔵の歴史・背景・銘柄の由来
皇女和宮の行列が歴史の道、中山道を往った頃、弁財天の森を後ろに抱いて「青葉まじりにみずみずしく咲く深山桜」とうたわれた酒蔵が生まれ、今に地酒を伝えている。
■蔵元の方針
伝統と技の生きる地で地酒「深山桜」「浅岳 軽井沢」は育まれる。よい米とよい水をきたえて、磨かれた酒のもつ、絹のような飲み口、端正なうま味、岩清水の後口 は、まさに”生粋の地酒”のキレ味を持っている。そんな酒を造るのをモットーに、丁ねいな手造りと技術の研鑽をおこたらない。
(古屋酒造店HPより引用)