土佐鶴酒造

銘柄酒：土佐鶴
創　業：1773年
杜　氏：
住所：高知県安芸郡安田町安田1586
ホームページ：

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Kochi

濃紺の太平洋が薄紅に色づく夜明け。
かすかに射しこむ朝の輝きを受け、今日もまた美酒への挑戦が始まります。
水・米・技・人へのこだわりと酒にかける情熱が、日本國土佐に銘酒「土佐鶴」を育みました。

■銘柄の由来
今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之は帰洛の途上、蒼海と松原に舞う鶴の一群を眺め、土佐への慕情たっぷりに一篇の歌を詠みました。
「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」
土佐鶴の酒銘はこの歌の吉兆鶴にちなみます。悠久の昔から続く雄大な土佐の自然。酒と夢をこよなく愛する土佐の人々。日本國土佐の風土は千年の時を超え、今もしっかりと息づいています。土佐鶴は一献の酒に平安のロマンをたたえ、時代を超えて「人の心」を打ち続けたいと願っています。

（土佐鶴酒造HPより引用）