山路酒造

銘柄酒：北国街道
創　業：天文元年（1532）
杜　氏：
住所：滋賀県長浜市木之本町木之本９９０
ホームページ：

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Shiga

■日本でも5番目に古い酒蔵

北陸と京の都をむすぶ北国街道は昔から主要な道路として人々の往来も繁く、文化や産物の行き交う一つの絹の道でした。

山路酒造は、天文元年（１５３２年）創業。

今に残る懐かしい家並みや人情味あふれる北国街道沿いで酒を造り続けて４７０年余り。

清い水と厳寒の土地で仕込んだ酒は杜氏の意気込みが感じられる逸品です。

酒米は有機質肥料を主体に使い、減農薬によって栽培され、滋賀県の環境こだわり農産物に認定された特別栽培米「玉栄」や地元の長浜で無農薬栽培された「山田錦」を使って、安全・安心なお酒を作るよう心がけております。

今も皆様に愛されるお酒を造るため杜氏と共にきめ細やかに、大切に仕込んでいます。

（山路酒造HPより引用）