佐々木酒造店

銘柄酒：宝船 浪の音
創　業：明治四年
杜　氏：
住所：宮城県名取市閖上1丁目8-10
ホームページ：http://www.naminooto.co.jp/index.html

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Miyagi

宮城県は名取市にある港町、閖上の造り酒屋。　
100年以上にも渡って受け継がれてきた造り酒屋の"魂"と南部杜氏の
洗練された"技"が融合し、はじめて生み出される生命の雫…。
それが『宝船 浪の音』。
清酒『宝船浪の音』は，伝統を守る南部杜氏が丹誠を込めて醸した逸品揃いです。

・こだわりの地酒
『宝船浪の音』を醸造する佐々木酒造店は、創業明治四年の造り酒屋。 今では名取市以南唯一の蔵元です。 ここで生まれる「しぼりたての生原酒」はその名の通り、二月の極寒の初しぼりの新酒をそのまま氷点下五度で密閉貯蔵し、出荷の際はその貯蔵タンクの呑口から一本ずつ手作業で壜に詰めた「本ものの生」です。 高精白の酒造米を使用したエキス分の高い旨味のある生原酒です。
当蔵のこだわりは、日本酒本来のおいしさを追求することにあります。原料米は、オーソドックスな酒米「とよにしき」がメイン。蔵に沸く水は、名取川の伏流水。この辺りはセリの一大産地として知られるだけに、その質においては定評があります。南部杜氏伝統の寒仕込みによる、飲み応えのある酒をぜひご賞味ください。
造り酒屋として１３０余年もの歴史を代々受け継がれた酒造りへの情熱は、現在の主である３代目、さらにその息子へと継承され、近年はこの若い世代が試行錯誤を繰り返しながら新しい時代の酒造りに果敢に挑んでいます。若い情熱と南部杜氏の伝統技と融合し生み出された個性あふれる逸品に、注目が集まっています。
ぜいたくな味わいが楽しめるしぼりたて生原酒をお召し上がりの際は、あまり冷やしすぎずに、グラスの中で冬眠から目覚めつつある生原酒をごゆっくりご賞味ください。