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北川本家
銘柄酒：富翁
創 業：明暦三年（1657）
杜 氏：
住所：京都府京都市伏見区村上町370番地の6
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Kyoto
江戸時代初期、宇治川（淀川）沿い豊後橋（観月橋）の近くで「鮒屋（ふなや）」という船宿を営んでいた初代 四郎兵衛がお客様にだすための酒を自分でつくりはじめたのが酒造りの第一歩とされています。
酒株制度が起った明暦三年（1657年）伏見には83軒の造り酒屋があり、「鮒屋の酒」は伏見の代表酒として三十石船に乗って淀川を下り、大坂から江戸に運ばれ東人（あずまびと）の舌をとらえたと伝えられています。
残念ながらこれ以前の文献が残っていないため明暦三年を創業としています。
（北川本家HPより引用）
