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三芳菊酒造
純米大吟醸 アナザヴュウ 無濾過生酒 阿波山田錦45%精米

しっかりとした香りと上品な酸を出し、高級ワインにも対抗できるお酒になりました

今年挑戦しましたお酒の中で、これは地元の阿波山田錦なのですが、何に挑戦したかと言いますと、精米歩合です。今までは削る場合の山田錦は兵庫県産を使用していました。自分では阿波山田錦は削らない方が特徴が生かせると思ったからです。ただ前から少し精米したものにも使ってみたい気持ちはあったのですが、お米の供給の問題で挑戦できなかったという事情がありました。今季はいろいろな方のご協力により実現しました。精米歩合45%にしました。できあがりとしましては、自分の思ったような特徴はしっかり香りも高く、上品な酸を出すという目標通りにできたかなと思います。高級ワインなどとも比較される純米大吟醸ですが十分対抗できるおいしいお酒になったと思います。ちょっと違うシリーズということでアナザヴゥウ(ANOTHER VIEW)という名前を付けています。■クール便でお届け致します。

量/サイズ 価格 個数
1800ml ¥4,600 10 カートへ入れる お気に入り
720ml ¥2,563 11 カートへ入れる お気に入り
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クール便 こちらの商品はクール便でお届けいたします。
酒類 日本酒
造り 純米大吟醸
産地 四国地方
アルコール度数 16度
日本酒度
原材料 原料米:阿波山田錦
精米歩合 45%

おすすめの飲みかた

がおすすめの温度です。

コメント Comment

5 点

  • 2020.02.25
  • 猫酒 さん (20代 男性)

色は黄色く濁りはない。
香りはぶどうとお米が混ざったかのような香り。どちらも消えることなくしっかりと鼻を通る。

味の方は最初に林檎のような甘さを感じてその後にカシューナッツへと変わる。ここまで約三秒。
酸味もあり、これはみかんかぶどうの酸味…いや、みかんだろう。
嚥下後、なぜかカシューナッツがアーモンドへと変わる。このアーモンドは少し苦味や焦げ感が余韻としてあるのでそれの影響だろうか。ここまで約五秒。
アルコール感は無いに等しいので甘さと相まってジュースのようにスルスル飲めてしまう。

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