猪又酒造

銘柄酒：月不見の池
創　業：明治23年
杜　氏：佐藤　良一
住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
ホームページ：http://www.tsukimizunoike.com/

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Initiation：
Master Brewer：
Address：Niigata

上信越高原国立公園の主峰火打山をのぞむ景勝の地・早川郷。南南東にそびえる山々(烏帽子、阿弥陀山、等）の谷間から流れ出た伏流水が湧き出てできたもので、春、雪が解け四月も下旬の頃になると満水となる小さな池です。
ほとりには高さ80メートルもの巨岩が立ち、池のまわりのみならずこの地域一帯に奇岩怪岩が点在しています。これらは太古の昔、乗鞍岳、駒ケ岳、烏帽子岳、等が形成された新生代の洪積世/前期から沖積世にかけての隆起時代に、火山活動等による副産物として生まれたものだといわれています。
藤の名所としても有名で、五月下旬からと六月上旬にかけては、空を覆うほどたくさんの花が咲き乱れます。
なお、この池は昔「清水池（しょうずいけ)」と呼ばれ、田植えが一段落ついた夜には村人たちが集まって、酒を酌み交わしていました。

美しい藤は、そのつるや枝が水面にまで届き、あたり一面の藤の花が夜空を覆い、美しい月を美しい藤が隠してしまう。

そんな様子を見続けてきた土地の人々が、いつの時からかこの池（清水池）のことを、月の見えない池「月不見の池」（つきみずのいけ）と呼ぶようになったと言われてます。