玉旭酒造

銘柄酒：おわら娘
創　業：1808年(文化年間）
杜　氏：嶋 光国
住所：富山県富山市八尾町東町2111
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Master Brewer：
Address：Toyama

当酒蔵は1808年(文化年間）創業で、約二百年の歴史を持つ老舗です。越中八尾で毎年９月に催される“おわら風の盆”とともに歩んでまいりました。大量生産せず、直接お客様に手渡しできるような酒造りを心がけ、これまで多くの方にご愛飲賜っております。

質の良い常願寺川水系の水と米を用い、淡麗辛口で飲みやすい銘柄「おわら娘」。八尾の人々に愛されるおわらにちなんだ「風の盆恋唄」など、数々の清酒を製造しております。また近年は、食卓の味の多様化にともない、洋食・中華料理などにマッチするような日本酒の新商品も開発しております。

富山県で初めて天然の高山植物の花酵母を使った清酒「月の蜜」や、富山県花チューリップの花粉から採取した酵母を使用した「咲いた咲いた」など、独特の香りを持ち、ワイン感覚で楽しめるような甘口のお酒も、女性のお客様を中心にご好評いただいております。
温故知新。従来のものであれ新しい商品であれ、常にご納得していただける酒作りでないと、受け入れられない。これが八尾の町で、二百年近くこれを家業とさせていただいている私どもの生き方だと考えます。

蔵元　玉生貴嗣 氏