清水酒造店

銘柄酒：能登誉
創　業：文久二年（1862年）
杜　氏：
住所：石川県輪島市河井町1-18-1
ホームページ：http://www.notohomare.com/

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Ishikawa

当社の所在地である輪島は、かつては北前船の寄港地であり、能登地方はその風土と地域性から独特な食文化が発展しました。
中でも能登杜氏は、江戸時代からの長い歴史を持ち、能登流と呼ばれる独自の酒造りが、代々伝承されてきました。現在では、能登独特の風味で全国の皆様に御好評を頂戴しております。

私どもの蔵は、平成以降から全国新酒鑑評会で3回、金沢国税局酒類鑑評会で10数回の金賞を受賞いたしました。
平成八年には、能登杜氏自醸清酒品評会　吟醸酒部門で最優秀賞を受賞しております。
私どもの蔵は、飲んでおいしい高品質のお酒をお客様にお届することに心血を注いで参りました。そのような姿勢がこれらの受賞歴に反映されていると自負しております。

当社は、初代が杜氏出身で、江戸末期の文久二年（1862年）に奥能登の輪島の地で創業し、現社長で5代目となります。
「能登誉」は当社の全体銘柄で、能登を代表する誉れ高いお酒となるようにとの願いを込めて命名されました。
また、輪島の名勝 千枚田にちなんだ「奥能登輪島　千枚田」は、当社の看板商品となっています。


（清水酒造店HPより引用）