早川酒造

銘柄酒：早春
創　業：大正４年(1915年)
杜　氏：早川　俊介
住所：三重県三重郡菰野町大字小島468
ホームページ：http://www4.cty-net.ne.jp/~soushun/

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Mie

■米は手洗い 酒は袋で搾る。

小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。
酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』。
鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の２銘柄を中心に、毎年、新たなチャレンジを続けています。


■若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。

山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。　父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。

そして、２００９年。

『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。
その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。
『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド『早春』も今まで以上にパワーアップ。