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菊勇
銘柄酒：三十六人衆
創 業：昭和48年（1973）
杜 氏：
住所：山形県酒田市黒森字葭葉山650番地
ホームページ：http://www.kikuisami.co.jp/
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Yamagata
鳥海山、日本三大急流の最上川、日本海、ササニシキで有名な庄内平野を眼下に望み、綺麗な空気、清冽な水など日本酒醸造にはまたとない好環境好条件の中で菊勇が造られております。
右の建物は庄内の小高い丘にあたる黒森地区にあり、屋上からの風景は非常に雄大なものです。菊勇の特徴のひとつに、麹造りがあります。
清酒の造りをご存じの方でしたら、麹造りの大切さはお分かりかと思いますが、菊勇の場合、驚いたことに全品麹造りは蓋麹で行っています。
（菊勇HPより引用）
