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和田龍酒造
Fudaryu Brewery
銘柄酒：和田龍
創 業：明治20年（1887）
杜 氏：
住所：長野県上田市中央西1-14-14
ホームページ：http://www.wadaryu.com/
Brand：Wadaryu
Initiation：1887 (Meiji Year 20)
Master Brewer：
Address：NaganoUeda CityWest Chuo1-14-14
■和田龍酒造の誕生
明治20年創業。先々代の当主和田龍太郎翁が酒造業のかたわら、ぶどうの品種改良も手がけ「ぶどう和田龍」をつくり東信地域では珍重されるようになりました。以来酒の銘柄も「和田龍」と命名し、本格的な酒造りへの取り組みを開始しました。
■和田龍酒造の信念
和田龍では、元来日本酒というものは、その土地の歴史、気候、風土、食生活と共に育って来た大切な食文化であると考えています。それを踏まえた上で
１）個性ある味わいの酒を目指してまいります。
２）貯蔵管理も徹底し、「飲み頃」や「熟成」の提案を行なってまいります。
３）「食との相性」を追求してまいります。
■和田龍酒造からのメッセージ
私どもは、“お酒は対話商品である”というコンセプトのもと酒造り、販売を行っております。よりおいしく飲んで頂くため、また、和田龍のお酒を知って頂くために、“造る側とお客様との対話”を大切にいたします。どうぞ皆様の声をお聞かせください。
（和田龍酒造HPより引用）
