花泉酒造

銘柄酒：瑞祥花泉
創　業：大正9年（1920）
杜　氏：
住所：福島県南会津郡南会津町界字中田６４６－１
ホームページ：http://www.hanaizumi.ne.jp/top.html

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：fukushima

弊社は大正９年、南会醸造株式会社として設立しまし、昭和１２年業績不振から一度は倒産いたしましたが、同年地元の篤農家５人が集まって南会醸造合名会社として再建され、戦中・戦後の動乱期を先人の努力で何とか乗り切り、「富田正宗」　「伊南川」と続いた銘柄を、戦後、蔵の裏山に咲く可憐な「ヒメサユリ」と「サクラ」をイメージした『花泉』とし、平成元年に社名を銘柄と同じ『花泉酒造合名会社』に改めました。
酒造りは、「米」と「水」が大事と言われています。
が、それと同じくらいに、「酒は造る人に似る」とも言われますので、良い酒を造るには、人の『和』が大事だと思い、蔵人をはじめ社員全員の和を大事に酒造りを行っております。
弊社は戦中までは南部杜氏（岩手）でしたが、戦後は地元の杜氏、地元の蔵人にこだわり、社員全員が地元の人で、みな気心の知れた方ばかりです。
現在は斉藤明（さいとうあきら）杜氏の元、良い酒を造っております。
花泉は、杜氏さんはじめ蔵人・全社員の努力と、地元の皆さんの熱意に支えられて続けてこれました。
今日、酒離れが進み、清酒の消費量が減少しておりますが、地域の皆様に、これまで同様に愛されるお酒を造り、そして、全国に沢山おられる花泉ファンにも、満足頂けるお酒を造って参りたいと思っております。

（花泉酒造HPより引用）