旭日酒造

銘柄酒：十旭日、酒文、出雲だより
創　業：明治2年(1869)
杜　氏：
住所：島根県出雲市今市町662
ホームページ：

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Shimane

■じゅうじ旭日の由来

明治2年（1869年）に佐藤家6代目の嘉兵衛が酒造業を始めました。
当時の銘柄は「白雪」。それが何故「十（じゅうじ）旭日」に改名されたかといえば、明治40年に山陰地方巡行の大正天皇（当時は皇太子）に随行された、木戸孝正侍従長への献上酒が”天下一品の美酒なり”と賞賛され、「旭日」の揮毫を受けたことにはじまります。
また七代目当主、文造が日蓮宗の霊場である能勢の妙見山を篤く信仰しており、妙見の紋章「矢筈十字」をお守りとして大切にしていました。
この十字と旭日が合わさり、「十旭日」という銘柄が誕生し、今日まで大切に使用しております。

（旭日酒造HPより引用）