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- 2015.07.14
- 燦然（さんぜん） 岡山倉敷の地酒 写真集
菊池酒造
銘柄酒：燦然(さんぜん)、木村式奇跡のお酒、倉敷小町
創 業：明治11年
杜 氏：菊池東
住所：岡山県倉敷市玉島阿賀崎1212
ホームページ：http://kikuchishuzo.co.jp
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Okayama
「燦然」「木村式奇跡のお酒」「倉敷小町」の蔵元である菊池酒造は、かつて千石船が行き交い備中玉島港町(現岡山県倉敷市玉島) として繁栄した昔の問屋街の一角にあります。明治11年、酒造業を創業。数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いから、酒銘を「燦然」(さんぜん)と名付けました。
酒造りの期間中は、モーツァルトの音楽が流れる蔵の中、「山田錦」や岡山の誇る「雄町」をはじめとする酒造りに適した米を使い、優れた水質を誇る高梁川水系の水と、各品評会で常に高い評価を受ける備中杜氏の卓越した技でもって、品質本位をモットーに伝統を守った酒造りを行っています。
菊池酒造社長・菊池 東
