菊水酒造

銘柄酒：菊水
創　業：江戸時代
杜　氏：
住所：高知県安芸市本町4丁目6番25号
ホームページ：

Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Kochi

■菊水、その名は古の伝説から。
社名である菊水。その名は古の中国の伝説に由来すると伝えられています。菊の花から滴る露を飲み、700歳あまりまで生きたといわれる「菊滋童（きくじどう）」。その長寿の元となった菊の花弁の雫から名付けられたと伝えられています。

■名水と杜氏の情熱。
菊水の清酒づくり、酒づくりを支えているのは地元安芸（市）の名水です。優れた水質は、酒づくりに欠かすことのできないもの。
また、昭和元年に日本で最初となる冷蔵貯蔵設備を酒蔵へと導入し、温暖な土佐の気候の中で良質な清酒づくりを実現するなど、名水と、名酒づくりに挑む杜氏たちの情熱が私たち菊水酒造の誇りなのです。

■伝統と先駆の気風。
伝統を重んじるあまり、閉鎖的、封建的なのではと思われることもある酒蔵ですが、私たちは違います。商品開発は若いスタッフが携わり、営業担当者はそのほとんどが若い女性たちです。先人たちの築いた良き伝統と先駆の気風。それが私たちの原動力といえるでしょう。

（菊水酒造HPより引用）