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本家松浦酒造場
銘柄酒：鳴門鯛
創 業：文化元年（1804）
杜 氏：松浦正治
住所：徳島県鳴門市大麻町池谷字柳ノ本十九番地
ホームページ：http://narutotai.jp/
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Tokushima
■蔵元方針
吟醸、純米、本醸造、など特定名称酒の比率は生成する清酒の内の7割を超えている。
山廃系酒母を多く使用し、200年余りの伝統のある造りを守り続けております。
庫内精米歩合（平均）63％、品質本位の酒造りに精魂を傾けます。
■蔵の歴史、銘柄の由来
文化元年(1804)二代目松浦直蔵由往により創業される。
明治19年(1886)時の県令、酒井明氏と五代目松浦九平により、魚族の王、鯛の如く端麗優雅であるように特に鳴門海峡に産する鯛は激流を遡り肉質が締まり脂が乗って美味であることから『鳴門鯛』と命名されました。
（本家松浦酒造場HPより引用）
