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酸基醴(さんきあまざけ)蔵詰純米原酒オンザロック

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ)蔵詰純米原酒オンザロック

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2,750円 税込
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酸基醴(さんきあまざけ)特別純米 夏純

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ)特別純米 夏純

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,375円 税込

〈季節限定!〉スキッとしたのどごしのなかに、お米の旨みがやさしく残ります

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特別純米にごり酒 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 南部初雪

岩手 日本酒

廣田酒造店
特別純米にごり酒 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 南部初雪

1800ml
3,437円 税込
720ml
1,897円 税込
300ml
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キメ細やかな泡の爽やかな刺激とともに、米の旨みが酸味ともに広がります

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番外美山錦 山廃仕込廣喜(ひろき)

岩手 日本酒

廣田酒造店
番外美山錦 山廃仕込廣喜(ひろき)

1800ml
2,305円 税込
720ml
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購入可能

別誂アマビエ黒ラベル

岩手 日本酒

廣田酒造店
別誂アマビエ黒ラベル

1800ml
1,980円 税込
720ml
990円 税込

〈季節限定!〉疫病退散を願ったアマビエデザインの限定酒です

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岩手 日本酒

廣田酒造店
別誂アマビエ黒ラベル

1800ml
1,980円 税込
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純米吟醸生酒 しろくま

岩手 日本酒

廣田酒造店
純米吟醸生酒 しろくま

1800ml
3,300円 税込
720ml
1,681円 税込

〈季節限定!〉夏の清涼感をイメージした白くまラベルの純吟生です

購入可能

酸基醴(さんきあまざけ)蔵詰純米原酒オンザロック

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ)蔵詰純米原酒オンザロック

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,375円 税込

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酸基醴(さんきあまざけ)特別純米 夏純

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ)特別純米 夏純

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,375円 税込

〈季節限定!〉スキッとしたのどごしのなかに、お米の旨みがやさしく残ります

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廣喜(ひろき) 蔵の隠し酒 滓酒

岩手 日本酒

廣田酒造店
廣喜(ひろき) 蔵の隠し酒 滓酒

1800ml
2,965円 税込
720ml
1,603円 税込

〈ラベルリニューアル!〉滓引き作業の後に残るわずかな量の珍しいお酒です

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酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米辛口 丹頂正宗

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米辛口 丹頂正宗

1800ml
2,597円 税込
720ml
1,298円 税込

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酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米原酒 喜平治

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米原酒 喜平治

1800ml
2,860円 税込
720ml
1,430円 税込

パワフルなお米の旨味をご堪能ください

購入可能

酸基醴(さんきあまざけ) 純米大吟醸 なでしこ

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 純米大吟醸 なでしこ

720ml
1,870円 税込

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酸基醴(さんきあまざけ) 純米大吟醸原酒 喜平治

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 純米大吟醸原酒 喜平治

1800ml
5,500円 税込
720ml
2,750円 税込

重厚なお米の旨みが味わえる逸品です

購入可能

酸基醴(さんきあまざけ) 純米 廣喜 磨き七割

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 純米 廣喜 磨き七割

1800ml
2,377円 税込
720ml
1,188円 税込

毎日に晩酌のお供に最適です

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酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米 廣喜 磨き六割

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 特別純米 廣喜 磨き六割

1800ml
2,597円 税込
720ml
1,298円 税込

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酸基醴(さんきあまざけ) 純米吟醸 廣喜 磨き五割五分

岩手 日本酒

廣田酒造店
酸基醴(さんきあまざけ) 純米吟醸 廣喜 磨き五割五分

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3,080円 税込
720ml
1,540円 税込

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特別純米にごり酒 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 南部初雪

岩手 日本酒

廣田酒造店
特別純米にごり酒 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 南部初雪

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キメ細やかな泡の爽やかな刺激とともに、米の旨みが酸味ともに広がります

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番外美山錦 山廃仕込廣喜(ひろき)

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廣田酒造店

銘柄酒:廣喜、 喜平治
創 業:明治36年
杜 氏:小野裕美
住所:岩手県紫波郡紫波町宮手字泉屋敷2-4
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Iwate

小米どころの酒蔵として、岩手の風土や水にあう岩手県産米を使用しています。(大吟醸のみ、吟醸酒に好適な山田錦を使用しています)酒造好適米は世の中にたくさんありますが、『岩手の味』を出すことにこだわり、やわらかく、旨みのしっかりとしたこの岩手県産米を、あえて使用しているのです。
また、当蔵の裏には廣田酒造店の田んぼを持っています。
そこでは岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を育てており、米作りから取り組んでいます。秋には黄金色の稲穂がたわわに実ります。

■水・・・地元の伏流水を使用
ご存知の通り、日本酒は80%が水でできています。味の決め手になるのは水、水によって味が左右されます。当蔵は東根山の伏流水を使用しています。同じ地域で「水が美味しい」と遠方から汲みに来る人もたくさんいる「水分神社」の湧き水と同じ水質です。
くせがなくやわらかい、やさしい水なので、搾りたての新酒もギスギスすることなく、スッキリした味わいになります。

■自然・・・凍てつく寒さは自然の冷却装置
岩手紫波は「南部杜氏発祥の里」として知られています。農家が多く、冬は仕事がなかったため寒さを活かした酒造りなどの副業に精を出していました。
岩手の寒さは大変厳しいものです。
しかし、当蔵の様に当蔵の様な小さな酒蔵にとっては、凍てつく寒さもまた「恵みの寒さ」です。大きな酒蔵さんの様に、人口的に冷す冷却装置を備えていないからです。酒造りにとっては自然の寒さが何よりもありがたい冷却装置となるのです。そんな岩手の寒さから美味しい日本酒は造られています。

■人・・・味の決め手は、南部杜氏の酒造り
味の最後の決め手は「人」です。「雑味が少なく、極め細やかな味を出すための酒造り」が南部杜氏の酒造りです。当蔵では、わずか3~4人という少ない人数で酒造りをしています。
南部杜氏初の女性杜氏、小野を筆頭に、その道50以上のベテラン蔵人高橋、廣田五代目 廣田など、他の蔵にも負けない精鋭たちです。
岩手の寒さは大変厳しいものです。

廣田酒造店では杜氏、蔵人、スタッフが一丸となって、「米・水・自然を活かした酒造り」に取り組んでいます。

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