田原酒造

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銘柄酒:雪鶴
創 業:明治30年(1897年)
杜 氏:
住所:新潟県糸魚川市押上1-1-25
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Niigata

新潟県南西部に位置し、翡翠(ヒスイ)の産地として知られる糸魚川の地酒「雪鶴(ゆきつる)」。田原酒造の創業は、明治30年(1897年)です。
酒名は「縁起良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求め銘々。頸城駒ヶ岳の山麓、西海谷「市野々」の地に湧き出る天然水湧水と、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸す地酒で、和釜こしき・手造り麹(小蓋・顔) 少量込袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質のお酒。一般に新潟の酒が”淡麗辛口”と云われるなか、「雪鶴」は“旨味豊かな地酒”です。

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