千徳酒造

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西堀工房シリーズ 2017BY しぼりたて無濾過純米生原酒3本セット
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嘉美心(かみこころ)本醸造 にごり酒
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日下無双(ひのしたむそう)純米60 箱入
日下無双(ひのしたむそう)純米大吟醸45 箱入
日下無双(ひのしたむそう)純米大吟醸35 木箱入
金冠黒松 純米 箱入
金冠黒松 純米吟醸 箱入
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純米大吟醸 蔵人の夢

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千徳(せんとく) 梅酒 みさと

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千徳 金雫(せんとく きんしずく)

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大吟醸 向洋(こうよう)

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千徳酒造

銘柄酒:千徳
創 業:明治36年(1903)
杜 氏:門田賢士
住所:宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Miyazaki

酒造りは、水と米の良さは当然ながら、麹菌や酵母という微生物が非常に大きくかかわっています。
それは、温度経過において酒質に変化をあたえるもので、麹造り、酒母、醪の温度管理がいかに重要な事かを示しています。温度管理においては、24時間体制で醪、麹室を見守り、それを怠ると、それがそのまま味へと移ってしまいます。
南国生まれの旨い酒を皆様にお届け出来るよう、酒造りの全ての過程において、基本を忘れず、妥協を許さず、心を込めて作業を行っています。

杜氏 門田賢士

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