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笑亀酒造の四季折々の情報をお届けします。
- 2017.06.17
- 中山道塩尻宿に位置する信州伝統の味、本物の手造り清酒を醸しています。
笑亀酒造
銘柄酒：笑亀
創 業：明治16年（1883）
杜 氏：森川貴之
住所：長野県塩尻市塩尻町140番地
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Nagano
明治十六（西暦1883）年、初代丸山紋一郎が、雄大なアルプスの山々を望む信州塩尻宿の陣屋跡にて、酒造業『嘉根満本家（かねまんほんけ）』を創業、銘酒「笑亀正宗」の醸造をはじめました。造り蔵の大屋根以来百二十余年、酒名を「笑亀」と改めながらも、塩尻伝統の酒の味を守ってまいりました。
■登録有形文化財の建物
笑亀酒造店舗兼主屋・笑亀酒造造蔵・笑亀酒造穀蔵の3軒は、国の登録有形文化財として登録されています。
蔵は大正時代の建物で、当時の酒造りが現代にも引き継がれております。歴史ある建物で伝統的な手造りの酒造りを続けることは、伝統の味を守っていくためにとても大切なことだと考えております。
蔵の見学は随時受け付けておりますので、ぜひ一度お越し下さい。
