土田酒造

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蔵人レポート Report

土田酒造の四季折々の情報をお届けします。

2015.12.02
100年飲んでも飲み飽きしない、旨いと言われる酒造り

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土田酒造

銘柄酒:誉国光
創 業:明治40年(1907)
杜 氏:
住所:群馬県利根郡川場村川場湯原2691
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Gunma

地方の酒蔵というのは、地元の方に支えられて生活ができてきた歴史があると思います。その地元の方に感謝をこめて、地域の方に何か恩返しができないか。一日の終わりに飲むお酒のときに「地元にはこんなにうまい酒がある」と思って頂けるような美味しいお酒で恩返しをするのが、酒蔵の原点ではないかと譽國光では考えております。

当蔵では、地元のお酒でも4割のお米を削っておりますが、これは全国的にもかなり希な行為です。これも一番多く飲んで頂いている地元の方に美味しい物をお届けしたいからです。

お酒をとおして人が喜び楽しんで頂ける、飲んで頂いてる方の人生の楽しさを少しでも増やせるような、そういうお酒であり、そういう酒蔵であるべきだと思い造り続けております。そして最終的には地元の方に「おらが村に譽國光があって良かった」と言って頂けるような地域貢献ができることを目指しております。

(土田酒造HPより引用)

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