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山村酒造
銘柄酒：れいざん
創 業：宝暦12年(1762)
杜 氏：山村 純平
住所：熊本県阿蘇郡高森町高森1645
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Kumamoto
宝暦12年(1762年)創業の当蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側に位置し、通称「南郷谷」、最近は「南阿蘇」と呼ばれる九州のほぼ中央部にあります。現在の酒蔵は、万延元年(1860年)に建てたもので、南国九州とはいえ標高550ｍの地点にあって、清涼の夏も然ることながら、極寒の冬もまた格別です。霊山阿蘇のその世界一広大な外輪山より滾々と湧き出る山水は、飲用はもとより、醸造にも適した清冽な伏流水です。「阿蘇の酒れいざん」は、まさに阿蘇の米、阿蘇の水、阿蘇の人によって醸され、育まれてきた文字通りの「阿蘇の酒」です。
山村純平 杜氏
