キンシ正宗

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銘柄酒:キンシ正宗
創 業:天明元年(1781)
杜 氏:姫路朋宏
住所:京都府京都市伏見区新町11丁目337-1
ホームページ:http://kinshimasamune.com/

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Kyoto

初代松屋久兵衛が京都御所の南にて天明元年創醸(1781年) 洗練された京料理の老舗料理人の歴史と共に歩んでまいりました。山紫水明の地「京の水」で醸し出された味わいは上品で淡麗。京の文化に育まれ京料理を引き立たせてきました。現在は京都伏見の地にて銘水「常磐井水」による仕込みにこだわり伝統を守り、新たな歴史にもチャレンジしております。「キンシ正宗」という銘柄は明治29年(1896年)より金鵄勲章にちなんだ銘柄として「金鵄正宗」の商標を出願。現在に至ります。
キンシ正宗は、これからも「伝承の技」を礎に更なる精進を重ね、皆様に愛される「至高の一滴」を丹精込めて造り続けてまいります。

(キンシ正宗HPより引用)

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