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2013.05.07
当蔵の外観および、工場内部を一部ご紹介いたします！
加藤嘉八郎酒造は、公道によって4つに分断されています。
こちらの画像は洗米・蒸米・仕込みタンクのある奥の鉄筋コンクリートの建物と、自動製麹装置などがある白い扉の建物などを撮影したものです。
昭和48年「OSタンク」を自社開発。0.2℃単位の精度で温度管理が可能になりました。
その後、昭和53年には「KOS製麹機」を自社開発し、高品質で清潔・安定した吟醸タイプの麹造りが可能となりました。
このように、酒質を向上させる為の機械化を早くから進めてまいりました。
発酵中の菌たちの「ためいき・といき」に耳をすませて、人と酒、人と人の「調和」を醸しだすような酒造りを行っています。我々は「酒は大山愛の酒」というキャッチフレーズをよく使っておりますが、ここでいう「愛」とはすなわちこの「調和」のことなのです。
会員入会時に500ポイントプレゼント！（1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。） また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます！ 【→詳細】
加藤嘉八郎酒造の商品
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