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蔵人レポート Report

2016.08.27

創業以来昔ながらの木暖気樽使用の生酛・山廃酛や全量蓋麹等品質第一主義の手造りを貫いています。

 ■初午祭(はつうままつり)
田中酒造店の所在する、宮城県加美郡加美町の旧中新田地区は、早春から初夏にかけ奥羽山脈から吹き付ける強風のために、大火に見舞われることが度々ありました。室町時代から伝わる火伏せの舞いは「雲は龍に従い、風は虎に従う」の中国の故事に習っています。虎の威を借りて風を鎮めようと稲荷明神の初午まつりに虎舞を奉納、火伏せを祈願したのが起源とされています。お囃子にのって、町内を色鮮やかな山車と虎が練り歩き、各家の防災と家内安全を祈願します。

伊達藩随一の呉服商「田中屋」から1789年清酒業へ、創業以来昔ながらの木暖気樽使用の生酛・山廃酛や全量蓋麹等品質第一主義の手造りを貫いてきました。

冬季に仕込む伝統の寒造り蔵「真鶴」ブランドは今も信奉者が多い銘酒です。

 

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田中酒造店の商品

真鶴 ひやおろし「穣」

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2,808円(税込)

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真鶴(まなつる) 特別純米山田錦

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真鶴(まなつる) 生モト特別純米

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真鶴(まなつる) 本醸造

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真鶴(まなつる) 大吟醸(黒)

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真鶴(まなつる) 純米大吟醸(紫)

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真鶴(まなつる) 純米吟醸(緑)

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3,564円(税込)

芳醇な風味とまろやかさが際立つ純米吟醸です

真鶴(まなつる) 山廃辛口特別純米

真鶴(まなつる) 山廃辛口特別純米
2,571円(税込)

キリリとした辛さ、口当り、喉越しをお楽しみください

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