2013.09.16

熊本の酒蔵　通潤酒造をご紹介

〈酒蔵外観〉

水の渡る橋・通潤橋のある山都町。
通潤酒造は、清らかな湧水と良質な米に恵まれたこの地に、明和七年 (1770年)創業。
以来240年以上「備前屋」の屋号で地元に愛され親しまれ、かたくなに「切れ味のよい濃醇辛口の地酒」をつくり続けてまいりました。

〈通潤橋〉

佳酒を醸し出す伝統的手づくりの技法、酒蔵と人と水と米。
特にその水は樹齢千年の欅が育んだ天然水。
自然の不思議と伝承されてきた技が醸したコクと香りはまさに神秘にあふれ、「目きき」の感嘆を頂いています。

〈通潤橋　雪景色〉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈西郷隆盛〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈明治４３年の通潤酒造〉　　

西南の役で敗れた西郷隆盛が通潤酒造に立ち寄っています。

西郷さんも「通潤」でしばしまどろむ。

通潤「酒蔵」 司馬遼太郎の小説「翔ぶが如く」の中の一節「過ぎゆく春」の冒頭部分より（以下、引用）
《浜町は山間の集落ながら良質の水にめぐまれ、江戸後期ごろから 醸造業がさかんになり、なかでも備前屋という造り酒屋が屋敷や倉などが最も大きく、商いも手びろくやっていた。西郷はこの備前屋の奥に身を横たえていた。さきの本営の木山に入る前後から天候がくずれ、菜種梅雨ともいうべき晩春の雨期に入っている・・・。》

（注　通潤は以前、備前屋といわれていました。）

今、酒蔵の中では極上の地酒がじっくりと時間をかけ、さらに成熟度を増しながら、感動の出会いをお待ちしています。あなたの地酒を見つけに、ぜひお越しください。

お待ちしております。