福井酒造

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西堀工房シリーズ 2018BY しぼりたて無濾過純米生原酒3本セット
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銀箔 西堀工房 2018BY 袋取しずく
銀箔 西堀工房 2018BY 荒漉し にごり
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四海王(しかいおう) 特別純米 夢吟香60%
四海王(しかいおう)純米大吟醸 夢幻
四海王(しかいおう)純米吟醸 真(しん)
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蔵人レポート Report

2016.04.16

自慢の水と100年の伝統技術で醸す、鮮度抜群のお酒をお届け致します

福井酒造は愛知県豊橋市の酒造メーカーです。
豊橋市は、東は弓張山系を境に静岡県と接し、南は太平洋、西は三河湾に面しており、豊かな自然と温暖な気候に恵まれています。街のシンボルといえる吉田城や、毎年9月に行われる手筒花火を中心とした花火大会が有名です。

福井酒造は、1912年(明治45年)、初代 福井盛太郎が渥美半島福江にて、三河の国・田原藩の藩主 戸田家陣屋跡を拝領し、戸田家の家紋入りの井戸でお酒を仕込んだのが始まりです。

旨い酒を追い求めて・・・ここに吟醸酒の頂点を極めました。
「品質の高さは、お客様の満足度の大きさによる」を基本にして、社是である「生産性の向上とお客様に満足と保証を与えることを正比例させる」ことと、「伝統とは古き力を克服する新しい魂なり」を心に更に更に前進し続けたいと思っております。

■自慢の水
当社のお酒の仕込み水は、全て自社に自噴する井戸水を使用しています。急流で知られる天竜川を源とする水は、ミネラルを多く含む、軟水。市販の軟水ミネラルウォーターと呑み比べると明確に違うその味わいは、厚みがあるのに飲み易く、当社の酒造りの生命線となっています。

■100年の伝統技術
当社使用の「小釜」は、生産性は非効率な反面、味の安定を盤石にします。繊細な日本酒と100年にわたり、向き合ってきたノウハウは焼酎造りにも生かされ、お酒造りの免許は12種まで拡充(15種が最大)。1世紀に亘るお客様の要望を受け止めてきたことが、技術の積み重ねになりました。


■蔵元直送の鮮度
「酒はいきもの」、鮮度がいい方が断然旨いのは言うまでもありません。
当社では、原則として毎日15時までにご注文いただければ、当日内で蔵本からお酒を発送。

会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が2,000円以上でご利用いただけます。)
また、1酒蔵から1回の購入金額が、3,000円で30ポイント、5,000円で100ポイント、7,000円で300ポイント 等、大きなポイントを獲得できます! 【→詳細】

福井酒造の商品

四海王 本醸造 しぼりたて生原酒

四海王 本醸造 しぼりたて生原酒
1,309円(税込)

〈11月15日発売!〉しぼりたてならではのフレッシュ感をご堪能ください

四海王(しかいおう) 特別純米 夢吟香60%

四海王(しかいおう) 特別純米 夢吟香60%
2,808円(税込)

お米のコクと味わい深さを出した吟醸造りの純米酒です

四海王(しかいおう)純米大吟醸 夢幻

四海王(しかいおう)純米大吟醸 夢幻
5,400円(税込)

キレとコクのバランスが良い、辛口の純米大吟醸酒です

四海王(しかいおう)純米吟醸 真(しん)

四海王(しかいおう)純米吟醸 真(しん)
3,370円(税込)

フルーティーな香りとキレの良さが特徴です

四海王(しかいおう)品評会出品酒 大吟醸原酒

四海王(しかいおう)品評会出品酒 大吟醸原酒
5,400円(税込)

全国新酒鑑評会に出品する限定のお酒です

四海王(しかいおう)純米大吟醸 山田錦 BY生貯

四海王(しかいおう)純米大吟醸 山田錦 BY生貯
4,104円(税込)

軽めの酒質ですが、芯が太く味わい深いお酒です

東三河の恵 四海王 梅酒

東三河の恵 四海王 梅酒
1,404円(税込)

甘さが控えめなので食前にも食中にもぴったりです

四海王(しかいおう)純米酒 福

四海王(しかいおう)純米酒 福
2,246円(税込)

コストパフォーマンスも魅力の純米酒です

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