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千徳酒造の四季折々の情報をお届けします。
宮崎 日本酒
千徳酒造
純米大吟醸 夢の中まで
1800ml
4,800円 税込
720ml
2,400円 税込
〈2月3日販売再開！〉昔ながらの伝統と技術で山田錦を高精米し、華やかな香りに仕上げました
千徳酒造
銘柄酒：千徳
創 業：明治36年（1903）
杜 氏：門田賢士
住所：宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
ホームページ：
Brand：
Initiation：
Master Brewer：
Address：Miyazaki
酒造りは、水と米の良さは当然ながら、麹菌や酵母という微生物が非常に大きくかかわっています。
それは、温度経過において酒質に変化をあたえるもので、麹造り、酒母、醪の温度管理がいかに重要な事かを示しています。温度管理においては、24時間体制で醪、麹室を見守り、それを怠ると、それがそのまま味へと移ってしまいます。
南国生まれの旨い酒を皆様にお届け出来るよう、酒造りの全ての過程において、基本を忘れず、妥協を許さず、心を込めて作業を行っています。
杜氏 門田賢士
