岩波酒造

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蔵人レポート Report

岩波酒造の四季折々の情報をお届けします。

2016.05.25
信州松本地方の晩酌の定番「岩波」と鏡花水月を醸造する蔵元<岩波酒造>

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銘柄酒:岩波、鏡花水月
創 業:明治5年(1872)
杜 氏:田中欣次
住所:長野県松本市里山辺5159番地
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Nagano

西に日本アルプスを望み、東に美ヶ原を中心とした高原にかこまれた城下町松本市、その郊外山辺の里が創業百四十数年、きめこまやかでソフトなうま口と親しまれ、愛され続けた清酒「岩波」のふるさとです。
皮膚をさす様なきびしい寒気の中で、安曇野産の酒造好適米と美ヶ原を源とする清純な薄川の伏流水を、伝統の技術と最新酒造設備で醸し、涼しい酒蔵の中でじっくりと熟成しつづけます。
この地方の「晩酌の定番」という呼名を誇りに、吟醸酒や純米酒にも力を注ぎ、近年ではもう一つのブランド鏡花水月も展開します。
高原の美味しい空気と美酒「岩波」でさわやかな信州をご満喫下さい。

城下町松本市に位置しています

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