渡邊佐平商店

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蔵人レポート Report

渡邊佐平商店の四季折々の情報をお届けします。

2017.08.29
日光がはぐくむ最高の純米酒を造ります

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渡邊佐平商店
Watanabe Sahei Store

銘柄酒:清開
創 業:天保13年(1842)
杜 氏:
住所:栃木県日光市今市450
ホームページ:

Brand:Seikai
Initiation:1842 (Tenpo Year 13)
Master Brewer:
Address:TochigiNikko CityImaichi 450

当店は、天保13年(1842年)の創業以来、日光山麓の清冽な名水を汲み、日光連山から吹き下ろす冬の寒気の中で、酒造りを続けています。また、「純米醸造酒こそ本来の地酒である」と考え、その製造に力を入れています。当社の全製造量中の約90%が、「純米醸造酒」です。

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