高知酒造

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蔵人レポート Report

高知酒造の四季折々の情報をお届けします。

2013.12.05
高知酒造の周辺環境と歴史

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金撰瀧嵐 生酒

高知 日本酒

高知酒造
金撰瀧嵐 生酒

300ml 6本入
2,658円 税込
300ml 12本入
5,276円 税込
300ml 20本入
8,729円 税込

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 純米大吟醸

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 純米大吟醸

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5,610円 税込
720ml
3,850円 税込

至福の純米大吟醸は、ギフトにも最適です

購入可能

瀧嵐(たきあらし)純米 バリ辛

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし)純米 バリ辛

1800ml
2,409円 税込

瀧嵐純米が物足りない方へ、バリ辛のお酒です

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 特別純米

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 特別純米

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,320円 税込

「お酒は純米派!」の皆様に

購入可能

Niyodogawa Rocks

高知 日本酒

高知酒造
Niyodogawa Rocks

1800ml
3,300円 税込
720ml
1,540円 税込

オンザロックでどうぞ

購入可能

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瀧嵐 純米大吟醸原酒 五年古酒

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐 純米大吟醸原酒 五年古酒

1800ml
6,600円 税込
720ml
3,300円 税込

熟成された旨みをお楽しみください

購入可能

仁淀川 吟醸 雫酒原酒

高知 日本酒

高知酒造
仁淀川 吟醸 雫酒原酒

720ml
1,870円 税込

〈数量限定!〉お米の旨みがしっかりと感じられる原酒です

購入可能

瀧嵐 特別本醸造 にごり原酒

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐 特別本醸造 にごり原酒

720ml
1,595円 税込

〈数量限定!〉夏はオンザロックでいかがでしょうか

購入可能

瀧嵐 特別本醸造 あらしぼり生原酒

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐 特別本醸造 あらしぼり生原酒

720ml
1,925円 税込

〈数量限定!〉地元のみで流通している貴重な限定酒です

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 純米吟醸

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 純米吟醸

1800ml
3,300円 税込
720ml
1,540円 税込

綺麗な香りの中に浮き立つようなのど越し

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 特別純米

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 特別純米

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,320円 税込

「お酒は純米派!」の皆様に

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 大吟醸

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 大吟醸

1800ml
5,500円 税込
720ml
2,750円 税込

気品の香り漂う大吟醸はギフトにも最適です

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 純米大吟醸

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 純米大吟醸

1800ml
5,610円 税込
720ml
3,850円 税込

至福の純米大吟醸は、ギフトにも最適です

購入可能

仁淀川(によどがわ) 特別本醸造

高知 日本酒

高知酒造
仁淀川(によどがわ) 特別本醸造

1800ml
1,980円 税込

吟醸感を味わえる個性派酒です

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 特別本醸造

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 特別本醸造

1800ml
1,980円 税込

飲んでも飲んでもスッキリなお酒です

購入可能

Niyodogawa Rocks

高知 日本酒

高知酒造
Niyodogawa Rocks

1800ml
3,300円 税込
720ml
1,540円 税込

オンザロックでどうぞ

購入可能

瀧嵐(たきあらし)純米 バリ辛

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし)純米 バリ辛

1800ml
2,409円 税込

瀧嵐純米が物足りない方へ、バリ辛のお酒です

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 吟醸酒

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 吟醸酒

1800ml
2,970円 税込
720ml
1,430円 税込

さわやかな吟醸感清純派酒

購入可能

瀧嵐(たきあらし) 純米

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 純米

1800ml
2,409円 税込
720ml
1,210円 税込

肉・魚料理ともに、とても相性が良い純米酒です

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高知発 ハッピートマトのお酒

高知 リキュール

高知酒造
高知発 ハッピートマトのお酒

500ml
1,783円 税込
180ml
683円 税込

高知県安芸市産のハッピートマトの果汁を使用

高知発 実生のゆず酒

高知 リキュール

高知酒造
高知発 実生のゆず酒

180ml
524円 税込
500ml
1,365円 税込
1800ml
3,667円 税込

ゆずそのものの味わいが深く、香りが華やか

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高知発 さっぱり味 文旦の酒

高知 リキュール

高知酒造
高知発 さっぱり味 文旦の酒

180ml
423円 税込
500ml
1,049円 税込
1800ml
3,458円 税込

「土佐文旦」を使用し、高知県産にこだわったリキュール

購入可能

金撰瀧嵐 生酒

高知 日本酒

高知酒造
金撰瀧嵐 生酒

300ml 6本入
2,658円 税込
300ml 12本入
5,276円 税込
300ml 20本入
8,729円 税込

購入可能

瀧嵐 吟醸生酒

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐 吟醸生酒

300ml 6本入
3,300円 税込
300ml 12本入
6,529円 税込
300ml 20本入
10,817円 税込

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瀧嵐(たきあらし) 純米吟醸

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 純米吟醸

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3,300円 税込
720ml
1,540円 税込

綺麗な香りの中に浮き立つようなのど越し

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Niyodogawa Rocks

高知 日本酒

高知酒造
Niyodogawa Rocks

1800ml
3,300円 税込
720ml
1,540円 税込

オンザロックでどうぞ

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瀧嵐(たきあらし) 特別純米

高知 日本酒

高知酒造
瀧嵐(たきあらし) 特別純米

1800ml
2,750円 税込
720ml
1,320円 税込

「お酒は純米派!」の皆様に

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高知酒造

銘柄酒:瀧嵐 / 仁淀川
創 業:昭和19年
杜 氏:大原哲男
住所:高知県吾川郡いの町勝賀瀬780-2
ホームページ:

Brand:
Initiation:
Master Brewer:
Address:Kochi

■高知酒造は日本の伝統である日本酒を造る会社です。

昭和18年、戦局の様相もだんだん厳しくなり 各産業に対する企業整備法により清酒製造業はその半数が転廃され、高知市・長岡郡・吾川郡・土佐郡の1市3郡の酒造家28社が統合。 昭和19年、高知酒造株式会社を設立することとなりました。この時、合同銘柄として「清酒 花の友」が誕生しました。(現在商標登録不備により、花の友ではなく瀧嵐を主に製造)
その後一部は分離。現在は若竹・土佐泉・大国正宗・瀧嵐・仁淀川・千代吉野川・杉の泉・菊若葉・玉柳・八千代盛・葉桜・峰の鶴・岩ノ井・日の出・阿ら玉・千成・加茂川・渓泉・世の中などの銘柄を持っていた22社合同を保っています。
設立当初は、高知市九反田で製造。高知市の中心地であった為、宅地開発と共に地下水に酒には天敵と言われる鉄分・塩分が検出されるようになり、移転せざるおえなくなりました。昭和49年秋、高知市前里に移転。ここもあっと言う間に近代化が進み、水質が悪化。平成2年冬、良質の水を求め伊野町勝賀瀬へ移転。ここでこだわり続けた理想的な水質を持つ仁淀川水域という美味しい水に出会えました。
仁淀川は四国でも毎年良質な川として上位に格付けされており、 川の透明度も全国で5本の指に入るほどの川。土佐風土記でも「仁淀川を三輪(神)河といい、この川の源は伊予の国まで達している大きな川で、 水が清らかなので大神に捧げる酒造りに用いた。」という記述があります。今でも清らかに流れている神聖な川で、その地下水はまさに天使のような水でした。
美味しい水ならばこそ、美味しい酒が生まれます。移転を繰り返して思うのは、皆に水を大切にしてもらいたと心から願います。

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